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見渡す限り真っ平らな田園風景の広がる町から季節の移ろい、日常を発信

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はこふぐ

Author:はこふぐ
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中国酒家 大三元
Category: 旨いもの  
折角の東京の夜だが
実はこれが一番の悩みだった
母は歯が強くない、父はもの凄いせっかち
両国のちゃんこも良いかなと思うが鍋が煮えるのを待てない人
なんだか美味しそうなトンカツ屋さんを見つけたけど店内に入ってからゆうに30分は待つと、無理っ
日本一美味しい鰻屋さんってのを見つけた、が注文が入ってから焼き始めるのでこっちは1時間と、これも無理っ
高層ビルの20〜30階のレストランてのも思ったがやけに上品過ぎて両親恐縮しそう
いやこの二人恐縮しない、まったくいつものまんま
お昼に入ったレストランでもお箸をお願いしたら
その箸でパスタをまるでうどんを食べるように食していく
帰り際、お隣の上品そうなおばさまに失礼しましたと会釈して帰る
そこで、ツリーの下で暮らす友人を思い出しどこか大衆的で美味しそうな所をと尋ねてみた
最初に勧められたのがイタリアン
けっこうカジュアルそうで美味しそうだったが末の妹曰く
お父さん大丈夫かな?と
そこで今一度尋ねて、戻って来た答えがここ、錦糸町駅北口から徒歩5分の「中国酒家 大三元」
中華を遅い時間に食べると(普段の父母の夕食時間は5時過ぎ頃だろう)もたれるかなと心配になった
食べログで見てみると評判よろしく、どれもしつこくないと
但し予約は3ヶ月前になんて・・・
ダメモトで電話してみると、夕方最初のお客が帰る頃の時間まで少し待ってもらうとOKだと
7時の予約を10分程オーバーした時間に電話を頂き即来店

店内は中華屋さんにしてはまったくシンプル
赤い色がないので落ち着く
まわりに気兼ねなく座っていられる
後ろのテーブルはお誕生日なのか家族連れで賑やか
ひとまずビールで乾杯

メニューはいっぱいで単品注文はなにを頼んで良いのか
コースが出来るか聞いたら6500円のコースだと出来るとう事でお願いする

最初に運ばれて来たのが石鯛のお刺身
揚げワンタンにカシューナッツをまぜまぜしてパクリ
石鯛に弾力がある、ソースもあっさり、ヒラリと乗ったパクチーが口の中で香り出す
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稚鮎の南蛮付け 奥に白魚の揚げたものが隠れている
母が川魚にしかめっつら
とりあえず食べて見なさいと勧めてみたらペロリ
赤いのは何だろうと皆で不思議に思っていると
サクランボの酢漬け 種も抜いてあるので食べやすく
なによりお魚との相性抜群
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牛肉のリンゴ巻
おっ、肉が柔らかい お母さん大丈夫ね!
ソースは多分麻婆豆腐と同じはず
中国山椒のピリリとした辛さと香りがとっても美味しい
あ〜〜ん、麻婆豆腐も食べてみたかったけどこれで補う
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スープはフカヒレと帆立干貝柱のスープ
貝柱の味がじゅわっ〜と広がりながらもあっさりとしたスープ
あちっ、あちっと言いながらもスプーンが良く動く
明日はお肌もプルルンかな
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お肉は牛肉、またもお母さんも噛みきれる柔らかさ
青菜はシャキシャキの空芯菜かな、白ネギ、それにタケノコとキノコのソテー
どのお料理も上品すぎず且つ繊細さは残してボリュームもあり味わい深い
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天使の海老のチリソース
天使の海老って何だろうと帰って来てからググってみた
こんな海老があるのか〜東京っていろんなものが集まって来るんだな
文句無しの旨さ 頭からパクリ
ミソが美味しいと歯が立たない母が必死に食らいついていた
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タイラガイの貝柱をネギが覆っていたのをネギを開いて撮影
ビックリしたな〜こんな大きなタイラギ見た事無い
父も昔はタイラギ漁をやっていたけど
その父が、自分が獲ってきていたのより旨いかもと
その絶妙な火入れは感心、感心
いったいこの大きさの貝柱って貝の大きさはどのくらいなんだろう
ちなみに7センチ程ありましたよ、この貝柱
いつまでも舐めるように食べていた父
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すべてに美味しく、特に海鮮の素材が良い
あとはご飯よと

4種の中から二人1組で同じものを注文して下さいと

お米を食べないと気が済まないだろうから
チャーハンと五目そばに

お米料理には厳しい二人もこのチャーハンには納得
パサパサ過ぎないご飯にハムの塩味だけで調理したようなあっさり感がとつても美味しい
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もうひとつの焼きそばは、これも海鮮が旨く
おまけに麺に弾力があり旨い
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デザートは杏仁豆腐とマンゴープリンをお願いした

私はこの杏仁豆腐が気に入ったが
父がマンゴープリンを大絶賛

とにもかくにも旨い、旨いと言って貰えたことがなにより嬉しく
本日の締めは大正解だったと

帰る途中に、ここを紹介してくれた友だちにメールを打つ
旨かったよと
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